导语

          想开店自己当老板,没技术、时间又不多,怎么办?别担心!来杭州新东方学短期专业, 不仅教技术,还有创业帮扶政策,轻松圆你创业梦!

          四大优势

          >>>>满足你的创业需求<<<<

          数十万成功创业者认可的培训品牌

          短期专业

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          热爱餐饮行业、短期提升及急需开店的烹饪爱好者

          早点创业班

          学时:三周

          早点创业班

          培养目标:

          培养擅长中式面点制作的专业技能型及创业型人才

          学习内容:

          馒头、鲜肉包子、小笼包、水饺、生煎 、蒸饺、油条、麻团、花卷、鲜肉馄饨、手擀面、三鲜面、猪肝面、大排面、肥肠面、兰州拉面、片儿川、飘香拌面、 炸酱面 、千层饼、酱香饼、南瓜饼、鸡蛋饼、炒河粉、馅饼、扬州炒饭、豆腐脑、烧麦、肉夹馍、卷饼、酒酿饼等。

          烘焙强化班

          学时:一个月

          培养目标:

          提升学员烘培技能,培养适应市场需求的烘培人才

          学习内容:

          1、饼干阶段:奶油曲奇、苏打饼干、老婆饼、核桃酥、姜饼、苏格拉提子饼、芝麻薄饼、蛋黄酥、手指饼、蔓越莓饼干。
          2、风味蛋糕阶段:香浓竹叶蛋糕卷、戚风蛋糕、铜锣烧、柠檬蛋糕、西子白雪蛋糕、麦芬蛋糕、北海道蛋糕、抹香蜜豆蛋糕、瑞士巧克力蛋糕、黄油蛋糕、德式黑森林、哈雷蛋糕、香浓轻芝士。
          3、花式面包阶段:花色小面包、吐司、三明治、披萨、汉堡等

          烘焙强化班

          裱花甜点班

          学时:一个月

          裱花甜点班

          培养目标:

          以提升学员裱花甜点技能,培养适应市场需求的裱花师、甜点师为目标

          学习内容:

          1、掌握西点原料的性质、产地、鉴别方法、保管及加工要求,熟练掌握西点裱花基础技能知识和甜点的制作
          2、学习西点裱花和甜点的技术流程,掌握西式艺术蛋糕和甜点制作技术,了解西点专业理论知识。
          3、学习蛋糕房、面包房、西饼屋的经营管理,了解西点成本控制。

          烹饪进修班

          学时:四个月

          培养目标:

          培养操作技术娴熟,熟悉餐饮管理的技能型人才

          学习内容:

          理论课程:《烹调技术》、《烹饪原料知识及加工工艺》、《宴席知识与成本核算》。 技能课程:基本功操作、基础食品雕刻、凉菜、热菜、地方风味菜肴、酒店流行菜、味型菜肴、技法菜肴、宴席制作及各大菜系的综合性学习。

          烹饪进修班

          厨艺兴趣班

          学时:一个半月

          厨艺兴趣班

          培养目标:

          培养操作技能熟练,熟悉常规菜肴制作的烹饪人才

          学习内容:

          理论课程:《烹调技术》、《烹饪原料知识及加工工艺》、《餐饮管理》、《宴席知识与成本核算》。技能课程:基本功操作,凉菜及热菜常用味型及技法,特色菜、酒店流行菜等。

          私人定制

          学时:视品种而定

          培养目标:

          针对不同需求人群,培养熟练操作特色菜品的具备开店能力的人才

          学习内容:

          本专业以实践操作为主,主要根据学员想要报名的项目品种来教学。学习内容有:开店招牌菜、创意菜、传统名菜(馋嘴蛙等)、川味火锅、蒸菜、麻辣香锅、市场流行菜等。

          私人定制

          实训环境

          >>>>先进设备 名师授课<<<<

          实训环境 实训设备

          创业指导

          >>>>选择对的学校 才有好的未来<<<<

          创业培训体系
          通过创业意识培训和创业模拟实训两大工程,唤醒学生创业意识,传授创业务实,让学生能创业会创业。
          创业帮扶体系
          对有创业愿望的学生,通过资金支持、技术支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶,让学生顺利创业。

          部分学员开店情况

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