日本菜是当前世界上一个重要烹调流派,有它特有的烹调方式和格调,在日本料理的制作上,要求材料新鲜,切割讲究,摆放艺术化,
          注重"色、香、味、器"四者的和谐统一,尤其是不仅重视味觉,而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。 

          课程时间:6


          课程教学比例:1
          理论:11实训

          日料课程培养目标:精通日韩料理经典

          名菜制作技术,能够设计、完成常规宴

          会组织制作并具备一定的创新能力。

          掌握一手风味独特的日本料理技术,无

          论是开店创业,还是应聘升职,均能让

          您脱颖而出。

          在校实际学习天数120天(节

          假日除外),专业教学合计720

          课时,机动课时±3%。

           

          专业实训教学90%,专业理论教

          学占10%(含入学教学、职

          素课和就业指导

          コースの見通し

           

          在校实际学习天数120天(节假日除外)

          ,专业教学合计720课时,机动课时

          ±3%。

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          教育の環境

          杭州新东方烹饪学校隶属于新华教育集

          团旗下新东方烹饪教育机构,坐落于素

          有“人间天堂”之美誉的杭州,校园环

          境优美,为学子提供了舒适的学习生活

          环境,两大校区占地面积近
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          多人

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          数千名

          • 五重就业服务,体系化就业网络、互动式就业平台、多元化就业渠道、订单式校企合作、全国性校友协会,毕业即就业。

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