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          指尖上的艺术,原来果蔬也可以如此惊艳

          时间:2019-10-10 来源:杭州新东方烹饪学校

          食品雕刻是饮食界一门庞大的艺术,更是一门指尖上的艺术,它能全面提高菜肴的档次,弥补菜肴在形状和颜色方面的不足,装饰点缀菜肴,并赋予菜肴丰富的文化内涵和美好的寓意。

          为弘扬美食文化,提升学生对食品雕刻的深入了解,带动学生积极性,加强师生间的教学交流,10月10日,杭州新东方烹饪学校举行了一场秀色可餐的雕刻比赛,参赛选手们在萝卜、莴苣、南瓜等各种食蔬瓜果上完成各种别致的造型,让现场参观的师生连连称赞。

          待比赛口令发出后,选手们开始忙碌起来,比赛场上切果蔬声、雕刻声不绝于耳,他们运用各种雕刻手法,从构图的疏密、落刀的深浅到运刀的节奏,对普通的食蔬瓜果进行精雕细琢,有雕花的,雕小动物的,一刀一划都是那么的认真,将普通食材化为神奇,成就了一件件精美的艺术品。

          很快,比赛结束了,同学们的精美雕刻作品一一出炉,俗话说:“台上一分钟,台下十年功”,在每一处雕刻细节上,都能看出同学们勤学苦练的成果,精美的雕刻吸引了许多人围观,大家纷纷拿出手机拍照,对同学们的技艺赞叹不已。

          最后,评委老师们对每位学生的作品进行一一点评并仔细的打分,经过对每一个作品仔细的了解与观察,评委们给出了各自心中的分数。本次比赛旨在提高学生对雕刻学习的兴趣,借比赛让全体同学形成以赛助学,以赛助练的学习氛围。同时通过比赛,使同学们之间相互找出差距,明确今后的学习目标,增进同学之间的技术交流,激发其学习热情,发挥其学习的主观积极性,提高雕刻操作技能,引导学生认真练就精湛技术。

           

           

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