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          您有一封邀请函请查收|“技能耀东方·匠心展风采”技能展带你探

          时间:2019-10-10 来源:杭州新东方烹饪学校

          匠——技艺

          心——精神

          匠心不仅仅是一种传承,更是在喧嚣快节奏的尘世中,坚守内心的初心,专注于技艺的研习,不偏不倚不动摇。我想静心而执着于做一件事,在不断追求中去超越、去完善。也许这就是“匠心”。

          中国五千年细煮慢炖出的不仅有八大菜系还有源远流长的美食文化,其取料之广、技法之精、菜品之多,可谓独步寰宇。中国餐饮在岁月的演变中更需要“匠心”,需要“工匠精神”。

          厨师,美食背后的创造者。精于食材的挑选,擅用各种烹调技法烹制色、香、味、形俱佳的美食佳肴。美食呈现的是厨师的手艺、品质、专注,更能体现一种严谨的态度。杭州新东方烹饪学校一直致力于大力弘扬工匠精神,厚植工匠文化,崇尚精益求精,树匠心育匠人。值此秋高气爽的十月,特于10月12日开展“技能耀东方·匠心展风采”技能展活动。

          届时,你将欣赏到震撼视觉的音乐翻锅。随着音乐节奏的不同,同学们翻动铁锅的动作也随之改变。亦或是连续的小翻,亦或是侧翻,亦或是在空中进行大翻。整齐标准的动作充分体现出同学们扎实的基本功,勺工是每位厨师学厨之初必修的基本功,也是烹制菜肴的关键。音乐翻锅不仅仅是场震撼的视觉盛宴,同时可以检验同学们掌握的熟练度,还可缓解练习勺工的枯燥。

          雕刻技艺展示区,你能看到雕刻刀在果蔬上划动,普通的心里美萝卜被雕刻成惊艳的月季花,栩栩如生的小鸟原来是胡萝卜,芋头可以变成翱翔于天际的雄鹰......同学们的雕刻刀似乎有着魔力,能将普通食材变成艺术佳品。

          韩式裱花展示区,裱花袋中缤纷绚丽的奶油在裱花钉上转动着,一瓣又一瓣慢慢地呈现出一朵层次分明的奥斯汀玫瑰。蛋糕胚上不一会儿就成了梦幻花园,有精致的绣球花、动人的小苍南、清新的小雏菊,总有一款能博得你的钟爱。

          不仅仅有雕刻技艺展示、韩式裱花技艺展示,还有糖艺、花式冷拼等技艺展示。让你了解每种美食背后制作的故事,你会被这种工匠精神深深的吸引。看完技能展,走进实操课堂聆听老师授课,感受新东方教学模式。你可以在老师的辅导下亲自拿起菜刀切配原材料,走到灶前翻炒食材烹制美食;亦或是走进西点、西餐教室去探寻西式美食制作的奥秘,制作美食的过程就是一段幸福之旅。

          10月12日,走进杭州新东方,让我们一起开启一段与美食有关的旅程。小新给远到的你准备了美味的台式雪花酥,还有各式美食,不要错过这次难得的机会。

           

           

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